يهدف مشروع أضحيتي إلى تلبية الاحتياجات الغذائية للأسر المحتاجة والفقيرة من خلال توفير لحوم عالية الجودة وغنية بالبروتينات، بما يساهم في دعم الأمن الغذائي وتعزيز قدرة الأسر المستفيدة على تأمين جزء من احتياجاتها الأساسية خلال مناسبة عيد الأضحى المبارك. كما يعكس المشروع قيم التضامن الاجتماعي والتكافل الإنساني، حيث يتيح للأفراد مشاركة فرحة المناسبة الدينية مع الفئات الأكثر احتياجاً وإدخال السرور إلى قلوبهم. ويسهم المشروع أيضاً في تحفيز الاقتصاد المحلي من خلال شراء الأضاحي من المزارعين والمربين المحليين، مما يدعم القطاع الزراعي ويعزز الدخل المحلي في مناطق التنفيذ.